Windowsの日付・時刻のプロパティにて変更を行います。
POS終了時に“電源を切れる状態にしますか？”で 「いいえ」を選択し、Windowsの操作画面に戻ります。デスクトップ画面のタスクバー右に時刻と日付が表示されています。そこをダブルクリックすると日付と時刻のプロパティが出てきますので修正して下さい。
タッチパネルでのダブルクリックが難しい場合、「スタート」→ 「設定」 or 「コントロールパネル」でも日付と時刻の設定画面が開けます。